За полезные свойства спаржевой капусты отвечают различные ингредиенты, входящие в ее состав. Горчичные масла индол и сульфорафан способствуют образованию ферментов дезинтоксикации в печени. Это стимулирует выведение вредных веществ из организма.

Содержащиеся в брокколи витамины С и Е являются важными антиоксидантами. Флавоноиды и каротиноиды также защищают организм от воздействия свободных радикалов.

Функцию щитовидной железы поддерживают содержащиеся в брокколи минералы кобальт и молибден. Калий избавляет ткани от лишней воды и может улучшить работу кишечной мускулатуры


 





Одно из главных опасений, связанных с чипсами, — это их высокая калорийность. Действительно, в 100 граммах картофельных чипсов содержится от 500 до 550 калорий. Это значительно больше, чем в том же объеме отварного картофеля (около 87 ккал).