Секрет длительного хранения кабачков заключается в том, чтобы исключить любое их взаимодействие с влагой. Мыть плоды, которые вы не собираетесь приготовить прямо сейчас, категорически не рекомендуется. Более того, перед отправкой кабачков в холодильник нелишним будет протереть их сухой салфеткой, чтобы избавить продукт от лишней влаги.